I 6 migliori caffè di Tokyo per i dessert mochi giapponesi

Gekko Mochi a Uguisudani è uno dei pochi caffè di Tokyo dove puoi saziarti di mochi come pasto. Anche se i piatti possono essere semplici, vantano abbondanti fette di mochi fatte con akarimochi, un tipo di riso della prefettura di Aomori che ha umami e sapori dolci. Il riso viene pestato più di 400 volte a mano per conferirgli una consistenza liscia ed elastica, ed è preparato fresco ogni giorno. Ti consigliamo di optare per il donburimochi (¥ 2.400), che viene fornito con tre palline di mochi all'interno di una ciotola con glassa di salsa di soia. Riceverai condimenti a parte tra cui alghe, ravanello daikon grattugiato e la tua scelta di wasabi o irigoma (semi di sesamo grattugiati) per condire il tuo piatto. Il set include anche un mochi aggiuntivo che puoi scegliere tra tre gusti: un mochi grigliato con salsa di soia o kinako (polvere di semi di soia tostati) o un mochi dolce che di solito viene riempito con una pasta di fagioli dolci stagionale. Tieni presente che puoi ordinare solo pasti fissi da Gekko Mochi, quindi vieni qui a stomaco vuoto. Ma se hai ancora fame, puoi sempre chiedere più mochi a un costo aggiuntivo. Il negozio è specializzato anche in tè, quindi avrai l'opportunità di provare il suo speciale tè hojicha. Altrimenti, sostituiscilo con un tè di grano saraceno per ¥ 100 o un tè di miglio senza caffeina per ¥ 200.