Reincarnazione del succo di mela concentrato o "lunga vita al basso".

Cinque anni fa è diventato chiaro che le prospettive per la coltivazione specializzata di mele destinate alla trasformazione erano destinate a perdere. Molti coltivatori nei paesi in via di sviluppo hanno addirittura smesso di raccogliere carogne di mela, che in precedenza venivano trasformate con successo per la produzione di concentrato di succo di mela (AJC), poiché il costo di tale operazione era superiore al prezzo di acquisto di una mela industriale.L'economista della FAO Andriy Yarmakha scritto in dettaglio sulle ragioni di questo fenomeno nel suo blog su EastFruit (questo blog è disponibile solo in russo e ucraino).

Tuttavia, nella stagione 2022/23, la situazione ha cominciato a cambiare: i prezzi delle mele AJC e industriali hanno iniziato ad aumentare. Dopo la conferenza Prognosfruit 2023 sono emersi nuovi seri presupposti per la continuazione del trend rialzista delle mele industriali.

Quali sono le ragioni dei bruschi cambiamenti di tendenza? Perché i prezzi del concentrato di mela sono in aumento e quanto può essere sostenibile questa tendenza a lungo termine?

EastFruit ha chiesto ad Andriy Yarmak, in qualità di partecipante alla conferenza Prognosfruit 2023, di fornire maggiori dettagli su questo argomento. Di seguito è riportata una citazione diretta dell'esperto.

“Prima di tutto, vorrei sottolineare la percentuale insolitamente elevata di partecipanti a Prognosfruit 2023 che rappresentavano aziende coinvolte nella produzione di concentrato di succo di mela o nel commercio AJC. Questo è stato un buon indicatore del grande interesse per questo argomento, nonché del fatto che l'ultima stagione per questo settore ha avuto molto successo. Il che, tra l'altro, è stato confermato dai rappresentanti del settore sia nelle presentazioni che durante le conversazioni a margine della conferenza.

Per quanto riguarda le ragioni dell'aumento dei prezzi del concentrato di mele e, di conseguenza, delle mele industriali o delle mele di bassa qualità che non possono essere vendute sul mercato fresco, dopo la conferenza ho elencato le seguenti 11 ragione principale:

Non dimentichiamo inoltre che la popolazione della Terra continua a crescere e naturalmente i consumi sono maggiori.

Come puoi vedere, ci sono molte ragioni reali per queste tendenze. Inoltre, esiste una reale possibilità di ulteriore crescita del prezzo delle mele industriali nella stagione 2023/24, il che è un’ottima notizia per gli agricoltori di paesi come Ucraina, Moldavia, Georgia, Uzbekistan, Polonia e Tagikistan, dove gran parte delle mele delle mele non è ancora qualificabile per il mercato del fresco in base alla qualità.

A proposito, in Uzbekistan si stanno ora formando condizioni eccellenti per lo sviluppo del business della produzione di concentrati di mele, data la crescita della produzione di mele di qualità non della massima qualità mentre aumentano i redditi della popolazione.

Ma torniamo alla domanda “Quanto durerà o potrebbe durare questo aumento dei prezzi”?

Per rispondere a questa domanda è necessario dividere tutte le ragioni di cui sopra in categorie temporanee, a medio termine e sostenibili.

Le ragioni temporanee dell'aumento del prezzo del succo di mela concentrato sono quelle che possono cambiare rapidamente. "Rapidamente" per i coltivatori di frutta è una stagione.

Le ragioni a medio termine per l'aumento dei prezzi per AJC sono quelle che potrebbero cambiare nelle prossime 3-5 stagioni.

Le ragioni sostenibili dell'aumento dei prezzi del succo di mela concentrato sono quelle che rimarranno rilevanti per molto tempo, ovvero più di 5 anni.

Se torniamo alla numerazione dei motivi di cui sopra, i motivi temporanei possono essere attribuiti ai motivi: 1, 3, 8, 9, 10. In altre parole, i raccolti bassi possono essere sostituiti da raccolti alti durante una sola stagione, il declino economico può trasformarsi in una crescita, e l’elevata inflazione può scendere.

È vero, le ragioni 8 e 3 potrebbero anche rivelarsi di medio termine: l’inflazione potrebbe rimanere elevata per qualche tempo se il volume di stampa di moneta rimane elevato, e la stagnazione dell’economia potrebbe protrarsi per diversi anni. Di conseguenza, supporremo che il 40-50% dei motivi siano temporanei.

I motivi 6 e 7, 11 ed eventualmente anche i motivi 8 e 3 possono essere classificati a medio termine. Anche se il prezzo di AJC aumenta, rimarrà comunque il più conveniente tra tutti i succhi concentrati. Pertanto, i consumi non diminuiranno troppo bruscamente. E questo processo può durare diversi anni finché non compaiono alternative più economiche. Inoltre, è improbabile che la crescita economica e demografica nei paesi dell’Africa e dell’Asia subisca un brusco calo, anche se dovessero sorgere problemi nei singoli paesi di questa regione.