Nel mezzo

Ciao!

Adoro questo clima caldo. Questo è il periodo dell'anno in cui mi sento come se fossi appena tornato vivo, lunghe e calde giornate estive!

Sto fuori gran parte della giornata e mi godo il caldo. Non voglio passare molto tempo in cucina, a parte inscatolare e congelare i prodotti del mio giardino, ma devo mangiare. Quindi, cerco di trovare cose da cucinare che non richiedano molto tempo.

Questo piatto è un dessert, ma non. L'ho preparato da mangiare durante il pasto e non come contorno come dessert. Può essere solo un dessert o sicuramente una bella sorpresa a metà pomeriggio. Fresco, cremoso e delizioso.

Qualunque sia l'ora del giorno in cui decidi di mangiarlo, è sempre gradito e così semplice.

Con solo una manciata di ingredienti, nessuno sa mai quanto sia veloce e semplice questo piatto.

Insalata di frutta congelata

Blocco da otto once di crema di formaggio, ammorbidito

Una tazza da otto once di frusta fresca

2 lattine (15 once) di cocktail di frutta in succo, ben scolati (non usare sciroppo pesante)

½ tazza di ciliegie al maraschino, scolate e tagliate a metà

2 tazze di mini marshmallow

Indicazioni

Spruzzare un piatto 9×13 con spray antiaderente.

Nella ciotola sbattere la crema di formaggio fino a renderla liscia e soffice

Piega con una frusta fredda

Aggiungere il cocktail di frutta e le ciliegie e i marshmallow mescolare con un cucchiaio fino a quando non saranno completamente amalgamati e ricoperti con la miscela di crema di formaggio.

Pressare in una teglia preparata coperta con pellicola trasparente e congelare per almeno due ore.

Togliere dal congelatore circa 15 minuti prima di servire per consentire alla macedonia di scongelarsi abbastanza da poter essere tagliata.

Tagliate a quadratini e buon appetito!