Ogni gusto di gelato My/Mochi, classificato

Mochi è una piccola delizia sferica a cui è difficile rinunciare. Tradizionalmente, il mochi consiste in una pallina di gelato ricoperta da un involucro sottile e gommoso che tiene insieme il tutto in modo che non sia mai necessario l'uso di un cucchiaio. Tutto ciò che serve per realizzare un involucro base per il mochi sono tre ingredienti: farina di riso glutinoso, zucchero a velo e acqua. Unisci e cuoci a vapore e otterrai un impasto di riso leggermente dolce per avvolgere qualsiasi sapore di gelato desideri. Questo delizioso dolcetto giapponese è un must per Capodanno ed è diventato un dolcetto popolare e semplice che molti amano tenere a portata di mano nel congelatore per quando la voglia si fa sentire.

È qui che entrano in gioco marchi come My/Mochi. My/Mochi è un marchio con sede a Los Angeles che non si accontentava di attenersi ai classici sapori del mochi. Invece di offrire solo vaniglia, fragola e cioccolato, My/Mochi offre 24 gusti diversi di mochi, da quelli base a quelli complessi, con diverse opzioni non casearie e alcune sorprese stagionali. Abbiamo avuto la fortuna di mettere le mani su tutto ciò che potevamo trovare in magazzino per rispondere a questa domanda: quale gusto My/Mochi è il migliore?

La fragola con boba si è classificata in basso nella nostra lista. Questo sapore di mochi è costruito attorno a un ripieno al gusto di boba che include zucchero di canna, melassa, tè nero ed estratto di vaniglia per approssimare la sensazione di mordere un boba. Il ripieno di boba è contenuto al centro del gelato al gusto di fragola e avvolto in pasta di riso rosa.

Nonostante sia una delle opzioni di mochi più belle - abbiamo adorato l'aspetto del nucleo del boba qui - questo mochi era molto dolce per i nostri gusti. Il sapore della fragola era insopportabile e non sapeva di frutto genuino. Ciò rende questa fragola diversa dalla maggior parte degli altri gusti My/Mochi, che tendono ad essere molto letterali.

Eravamo davvero entusiasti di provare il sapore ube My/Mochi. L'Ube è una patata naturalmente viola dal gusto leggermente dolce; è originario delle Filippine, quindi è un sapore popolare nella cucina filippina ed è utilizzato anche in molti dessert hawaiani. La cosa migliore dell'ube è che tinge tutto ciò che tocca di uno splendido colore lilla. La versione di questo snack di My/Mochi utilizza anche succo di carota viola e succo di verdura per intensificare ulteriormente il viola.

Sfortunatamente, questo ube mochi non è stato all'altezza delle nostre aspettative. Ha un sapore troppo simile a quello vero. Il sapore è molto simile alla patata, per niente simile al leggero e rinfrescante tubetto che emana la maggior parte degli snack al gusto di tubero. Forse ci siamo semplicemente abituati al cibo color tubetto, piuttosto che al cibo dal sapore tuberoso. Ad ogni modo, questo mochi è stato un piacere più pesante di quanto pensassimo di iscriverci.

La confezione del dulce de leche mochi promette qualcosa di molto emozionante: un mochi con ripieno di caramello al centro del gelato. My/Mochi ha diversi gusti con ripieno al centro, che vanno dalla fragola con boba agli s'mores.

Sfortunatamente, abbiamo concluso che My/Mochi dulce de leche mochi è un esperimento di riempimento del nucleo andato leggermente storto, proprio come il tentativo maldestro di creare un nucleo fuso al centro delle pinte di Ben & Jerry's. Il centro del caramello si scongela più rapidamente del gelato, il che significa che è del tutto possibile che schizzi fuori dal tuo mochi a metà morso. I sapori di questo mochi sono anche più intensi di quanto avremmo voluto, ed è sicuramente uno dei mochi più dolci del menu My/Mochi.

My/Mochi ha quattro diverse varianti di mochi al gusto di fragola: c'è fragola con boba, fragola non casearia, frullato di fragole e banane e fragola semplice. Questo sapore di fragola più semplice è preparato con una purea di fragole che include zucchero, acqua, fragole, aromi naturali e acido citrico. Le fragole non bastano per dargli questa sfumatura rosa chiaro, quindi anche l'interno e l'esterno del mochi sono tinti con succo concentrato di barbabietola rossa.

Con così tante opzioni di fragole tra cui scegliere, è difficile sceglierne solo una con cui abbinare. Questo sapore di fragola di base impallidisce rispetto ad alcune delle versioni più complicate. È il lato più dolce della selezione My/Mochi e, per quanto amiamo i dolci, questo sta mettendo alla prova i nostri limiti.