PAR altamente efficiente

Informazioni basilari.

Descrizione del prodotto

Linea di produzione di patatine fritte congelate par-fritte altamente efficienti per macchine elettriche
Le patate sono un importante prodotto agricolo coltivato nella maggior parte dei paesi del mondo. Negli ultimi anni, insieme al rapido sviluppo dell'industria del fast food in stile occidentale, le patatine fritte sono diventate un alimento indispensabile per le persone e la domanda aumenta di giorno in giorno. Negli Stati Uniti, ben il 44% delle patate viene utilizzato per produrre patatine fritte. Questa linea di produzione utilizza patate fresche come materia prima, compresi il taglio, la protezione del colore, la precottura, l'essiccazione, la prefrittura, il congelamento e altri processi tecnologici. Dopo anni di ricerca da parte degli ingegneri, i parametri di processo sono stati ottimizzati. Fare in modo che le patatine fritte lavorate abbiano il miglior contenuto di acqua e olio. Dopo la frittura, non solo lo strato esterno risulta dorato e croccante, ma anche l'interno rimane umido e morbido, con un basso contenuto di olio e una minore formazione di acrilammide.