Prima di acquistare scatole di succhi da mandare a scuola, ecco cosa devono sapere i canadesi dell'Atlantico per fare la scelta migliore per i loro figli

L'etichetta del succo potrebbe non raccontare tutta la storia di ciò che contiene

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David MacDonald

Speciale per SaltWire

Potrebbe esserci scritto "frutta" sulla confezione, ma non è un segreto che molti succhi di frutta non siano necessariamente le bevande più salutari.

Tuttavia, persone di tutte le età concordano che un bicchiere di succo fresco sia un modo popolare per placare la sete – e sarà un elemento popolare in molti cestini per il pranzo il primo giorno di scuola.

"Le grandi aziende alimentari si rivolgono ai bambini in questo periodo dell'anno... quindi la lettura delle etichette è molto importante", afferma Jennifer Chandler, nutrizionista olistica registrata di Falmouth, NS.

"Ciò che dice la parte anteriore della confezione può essere completamente diverso da quello che dice l'elenco nutrizionale."

Chandler ha detto che molti produttori si impegnano nel 'greenwashing'. Ad esempio, un’azienda può dichiarare a grandi lettere che il suo succo è “naturale al 100%”, ma le clausole scritte in piccolo sugli ingredienti riveleranno che contiene anche zuccheri aggiunti, dolcificanti artificiali o altre sostanze chimiche.

Molti succhi di frutta sono ottenuti da concentrati, un processo che rimuove il liquido in eccesso nel frutto.

"La parte anteriore è la pubblicità", ha detto Chandler. "Il retro dell'etichetta è dove trovi i dati nutrizionali, parte dell'etichetta, dove devono dire la verità."

Chandler dice che mentre il succo migliore è quello che dice semplicemente "succo puro al 100%," molti succhi elencano l'acqua come primo ingrediente.

E: "Se il secondo e il terzo ingrediente sono saccarosio, sciroppo di mais o zucchero... significa che non è di buona qualità", ha detto Chandler.

Molte bevande, come i frullati di frutta o i succhi di verdura come il V8, vengono pubblicizzate dai produttori come "alternative salutari".

Ma, dice Chandler, quei succhi non sono ancora al livello del frutto intero, o addirittura del succo di frutta puro al 100%.

Quando si tratta di V8, ad esempio, sebbene sia ricco di vitamina C e povero di calorie, una porzione da 340 ml della ricetta originale contiene 650 mg di sodio, ovvero il 27% dell'apporto giornaliero raccomandato.

"E poiché è rimasto sullo scaffale, la maggior parte di loro è piena di stabilizzanti e gomme di guar, di cui non abbiamo bisogno", ha detto Chandler.

"È un Caesar davvero gustoso, ma non lo sceglierei per ottenere una porzione di verdure."

E per i frullati che compri in negozio?

"È meglio del Kool-Aid, ma non ottieni tutta la frutta e la verdura perché provengono da concentrato", ha detto.

L’aumento dei costi dei generi alimentari è un ulteriore problema, poiché alcuni consumatori potrebbero credere che sia altrettanto salutare acquistare succhi di frutta più economici quanto acquistare il frutto intero.

"(Alcuni potrebbero dire) 'avrò comunque il beneficio del succo di frutta', ma non è corretto", ha detto Chandler.

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Chandler ha detto che molte persone sono preoccupate per gli zuccheri e l’aumento di peso, ma non tutti gli zuccheri sono uguali.

Gli zuccheri naturali che provengono direttamente dal frutto intero vengono metabolizzati nel corpo in modo diverso dagli altri zuccheri, ha detto.

Anche l'agenzia governativa federale Health Canada si è concentrata sulle preoccupazioni relative ai succhi e all'etichettatura sulla confezione.

Un portavoce di Health Canada ha affermato che le normative del Food and Drugs Act aiutano a garantire che le informazioni sulle etichette degli alimenti “siano veritiere e non fuorvianti” per i consumatori.

L'agenzia governativa, infatti, ha apportato diverse modifiche normative negli ultimi anni, compreso proprio l'anno scorso, quando sono state messe in atto norme che richiedono ai produttori di includere un simbolo nutrizionale sulla parte anteriore delle confezioni alimentari indicando se il prodotto è ricco di grassi saturi, zuccheri o sodio. L’industria alimentare ha tempo fino al 1° gennaio 2026 per apportare queste modifiche.