Veterano del Wisconsin centrale

MARSHFIELD, WI (OnFocus) – Jerry e Suzan Zehrung, orgogliosi proprietari di Patriot Greenz & Treatz a Pittsville, hanno aperto la strada a una rivoluzione culinaria nel Wisconsin centrale, offrendo una gamma di cibi liofilizzati con dedizione alla qualità, all'innovazione e al sostegno della comunità. Veterano disabile, il nome dell'azienda è un omaggio al segnale di chiamata militare di Jerry, "Z".

I prodotti liofilizzati (frutta e caramelle attualmente) sono disponibili presso i minimarket Weiler locali a Marshfield, con ulteriori offerte previste in futuro.

"Weiler ci ha sostenuto incondizionatamente e ci ha assolutamente lasciato a bocca aperta", ha detto Zehrung. “Sono stati incredibili con noi e siamo loro molto grati”.

Fondata nel 2021 come azienda di erba di grano microgreen, Patriot Greenz ha iniziato con un sistema idroponico commerciale all'avanguardia, producendo microgreens e polvere di erba di grano di alta qualità.

“I microgreens sono l’apice dell’eccellenza nutrizionale”, ha affermato Jerry, sottolineando i loro benefici per la salute superiori e il potenziale di ridefinire il panorama culinario locale.

L'attività si espanse rapidamente per offrire una varietà di prodotti liofilizzati, tra cui verdure, caramelle e frutta acquistati nei mercati contadini locali. Con una cucina certificata attualmente a loro disposizione, gli Zehrung stanno costruendo la propria struttura.

L'utilizzo da parte di Patriot Greenz della tecnologia di liofilizzazione, originariamente sviluppata dalla NASA e meglio conosciuta ora per la tendenza Tik-Tok, garantisce una durata di conservazione prolungata e integrità nutrizionale.

"Quando liofiliamo mirtilli e fragole di provenienza locale, rimangono buoni fino a 25 anni se conservati correttamente", ha affermato.

La nascita dell'azienda è stata guidata dal desiderio di autosufficienza, poiché il background diversificato di Jerry, dalle forze dell'ordine al servizio militare, ha plasmato la sua determinazione a tracciare un percorso di autosufficienza.

Le partnership di collaborazione con le imprese locali, tra cui sostenitori come Weiler, hanno svolto un ruolo fondamentale nell'ascesa di Patriot Greenz.

"Vogliamo fare di più che caramelle", ha detto Jerry, delineando la loro visione per espandere il loro repertorio culinario e incorporare verdure liofilizzate di produzione locale, latte, uova, pasti completi e altro ancora. L'entusiasmo degli Zehrung è palpabile e riflette un profondo amore per il loro mestiere e la loro comunità.

"Abbiamo solo scalfito la superficie e sono davvero entusiasta", ha detto Jerry, aggiungendo che per lui è davvero importante fare affari a livello locale.

Tra i loro successi, Jerry punta umilmente i riflettori sulla comunità. “La storia non riguarda noi; riguarda la nostra comunità. Ci sono così tante cose che la nostra piccola azienda a Pittsville può fare.” ("Si può fare" era il motto della sua unità militare nei Seabees, ha aggiunto.)

Patriot Greenz è diventato un canale per il loro altruismo, sostenendo la loro chiesa e abbracciando il loro ruolo di pioniere del cibo liofilizzato di proprietà locale. Patriot Greenz di Jerry e Suzan Zehrung non solo ha ridefinito il panorama culinario del Wisconsin centrale, ma incarna anche lo spirito di collaborazione e innovazione della comunità.

Trova prodotti liofilizzati presso le sedi Weiler a Marshfield:600 N Central Avenue2401 East 5th Street2005 North Central Ave

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