17 alimenti di cui fare scorta prima di un uragano

Quando arriva un uragano, è della massima importanza essere preparati. E i preparativi dovrebbero iniziare molto prima che il tempo cambi. Sebbene gli uragani siano generalmente più prevedibili rispetto ad altri tipi di condizioni meteorologiche estreme, potresti comunque avere solo una finestra di pochi giorni per assicurarti di avere tutto ciò di cui hai bisogno, ed è fondamentale garantire un riparo sicuro e le provviste necessarie.

E pensare al cibo dovrebbe essere una delle tue massime priorità. Durante un uragano, la tua capacità di cucinare e preparare il cibo nel solito modo sarà probabilmente compromessa e probabilmente non sarai in grado di andare al negozio per fare scorta di prodotti. Pertanto, è fondamentale curare un negozio di alimentari attento, con articoli non deperibili che non richiedono un'enorme quantità di preparazione. Ma è anche importante assicurarti che il cibo che acquisti e conservi sia interessante, gustoso e nutriente. Durante un uragano, il cibo può essere conforto e salvezza, e l'ultima cosa che desideri è ritrovarti con un menu banale, privo di nutrienti. Ma quando lo spazio per la conservazione è limitato, quali sono gli alimenti di cui dare priorità alla scorta?

Durante un uragano possono verificarsi interruzioni di corrente e, sebbene potresti essere in grado di sostituirlo con un generatore, è probabile che non avrai un'enorme capacità per cucinare i pasti da zero. Ciò può rendere complicati i pasti con proteine ​​che necessitano di cottura (come pollo fresco, manzo e maiale). È qui che entra in gioco il tonno in scatola. Questa proteina precotta ha una durata di conservazione incredibilmente lunga, con alcune lattine che possono durare fino a cinque anni o più. È incredibilmente versatile, facile da preparare ed è particolarmente adatto per essere utilizzato con altri ingredienti stabili che puoi conservare in magazzino, come maionese, senape e salsa piccante.

Il tonno in scatola è anche una delle cose più nutrienti di cui puoi fare scorta. Oltre ad essere ricco di proteine, con oltre 32 grammi per porzione da 100 grammi, è anche povero di grassi se confezionato in acqua. Il tonno è anche ricco di nutrienti utili come la vitamina B3 e il magnesio, che aiutano entrambi a mantenere sani i nervi e il sistema nervoso (secondo BBC Good Food). Tieni presente che il tonno in scatola può essere leggermente ricco di sodio, quindi potrebbe non essere necessario aggiungere molto sale se lo usi in una ricetta, poiché il tuo cibo potrebbe risultare troppo salato. ‌

Il burro di arachidi è uno degli alimenti più efficaci da conservare quando arriva un uragano. Essendo una fonte proteica di origine vegetale, il burro di arachidi rimarrà sicuro per il consumo per diversi mesi se il barattolo non è aperto e rimarrà perfettamente commestibile anche una volta aperto. Il burro di arachidi naturale e quello commerciale possono differire notevolmente nel tempo in cui rimangono freschi, con il burro di arachidi naturale che generalmente va a male più rapidamente, ma durerà comunque fino a un mese senza essere refrigerato.

Il burro di arachidi è anche ricco di grassi insaturi e fibre e, combinato con le sue proteine, può renderlo piuttosto saziante. Una delle nostre cose preferite è la facilità d'uso durante i pasti o come parte di uno spuntino, sia in applicazioni salate che dolci. Spalmatelo su un cracker o sul pane con un po' di gelatina d'uva per preparare un classico PB&J, oppure mescolatelo con un po' di salsa di soia e sriracha per preparare una salsa o un condimento per un'insalata di fagioli. Puoi anche aggiungere un cucchiaio o due al ramen istantaneo, sia per aumentarne il sapore che per renderlo più soddisfacente.

L’accesso al frigorifero può scarseggiare durante un uragano. E anche se riesci a raggiungere il frigorifero, se non è alimentato, il cibo all'interno generalmente rimarrà fresco solo per circa 4 ore circa prima di iniziare a riscaldarsi. Ciò rende difficile continuare a utilizzare gli alimenti che devono essere refrigerati, come il latte fresco.

Ma il latte in polvere è un’ottima alternativa. Viene prodotto essiccando a spruzzo il latte pastorizzato finché non perde tutta la sua umidità, lasciando dietro di sé solo i solidi del latte secco. Questi solidi possono quindi essere reidratati quando si aggiunge acqua. Poiché nulla viene eliminato tranne il contenuto di acqua, il latte in polvere rimane altrettanto nutriente e salutare del latte fresco, con gli stessi livelli di vitamine e proteine. L'essiccazione a spruzzo ne migliora anche la durata: il latte in polvere può durare diversi anni se non viene utilizzato e fino a tre mesi dopo l'apertura.