Il nuovo negozio mira a essere successivo

Wanlin e Herman Lam di Ahwatukee il 13 agosto hanno aperto Hillside Water and Ice Cream, che vende acqua purificata, ghiaccio in buste, gelati e una serie di snack, caramelle e giocattoli importati. (Geri Koeppel/ Collaboratore AFN)

Una nuova attività di acqua e ghiaccio di proprietà locale ad Ahwatukee Foothills spera di essere meno un luogo dove correre dentro e fuori per necessità e più una destinazione comunitaria, grazie a una gamma di snack, dolci e giocattoli multiculturali.

Hillside Water and Ice Cream è stato inaugurato il 13 agosto nella piazza Ahwatukee Mercado su East Elliot Road a South 48th Street vicino a Safeway.

Il locale luminoso e allegro vende ricariche d'acqua, sacchetti di ghiaccio e gelato Thrifty, nonché un'ampia selezione di caramelle messicane, bibite e dolcetti surgelati, cibi confezionati giapponesi e altro ancora.

I residenti di Ahwatukee, Herman e Wanlin Lam, sono stati ispirati ad aprire il negozio perché pensavano che nella piazza "mancava un deposito d'acqua per la comodità del quartiere", ha detto Herman.

Il negozio di acqua e ghiaccio più vicino si trova un miglio a sud su Warner Road e 48th Street.

Ma i Lam lo vedono anche come un “ritrovo”, hanno detto. Hanno due figli - una figlia, Aubree, 12, e un figlio, Liam, 11 - e hanno detto che uno degli obiettivi era quello di creare un posto dove i bambini potessero andare dopo la scuola.

"Vogliamo allontanarci dallo stile tradizionale dei negozi di acqua e ghiaccio", ha spiegato Herman. "Ecco perché l'abbiamo chiamato 'acqua e gelato' anziché acqua e ghiaccio."

Sebbene altri negozi di acqua e ghiaccio vendano gelati, granite e caramelle, la selezione multiculturale di cibi e bevande di Hillside è insolita.

Herman ha osservato che Aubree era il “consulente tecnico” nella gamma iniziale di prodotti, che includeva anche giocattoli giapponesi.

"Mia figlia le piace fare acquisti", ha detto Wanlin, quindi le hanno chiesto idee su cosa portare.

Le prelibatezze includono panini con wafer giapponesi con gelato al cioccolato o matcha, barrette al latte boba, barrette di frutta congelata messicane e sacchetti di patatine e snack importati. Le bevande in un frigorifero includono Jarritos, Coca-Cola messicana e soda giapponese Ramune.

Inoltre, una varietà di tazze di noodle istantanei parte da $ 1,99. "Se compri cup noodles e vuoi mangiare qui, ti forniremo acqua in modo che tu possa godertela subito", ha detto Herman.

Un'altra differenza a Hillside è la gamma di drink. Hanno una lunga lista di limonate aromatizzate tra cui kiwi fragola, cocco ananas, pesca mango e altro ancora, con popping boba disponibile per un extra di $ 1.

Altre bevande includono frullati, malto, birra alla radice, Shirley Temples, chai, tè freddo tailandese, matcha latte, tè nero e succo d'arancia appena spremuto. Hanno in programma di aggiungere una macchina per caffè espresso per affogati e caffè a prezzi accessibili, e molto altro è in arrivo.

"Stiamo pensando di aggiungere più prodotti di gelato come i panini con gelato ai biscotti", ha detto Wanlin.

I Lam si sono trasferiti ad Ahwatukee nel 2018 dopo aver vissuto per molti anni sulla costa orientale. Herman è venuto negli Stati Uniti da Hong Kong e Wanlin si è trasferito da Taiwan; si sono conosciuti mentre frequentavano il college alla Pennsylvania State University.

La coppia ha lavorato nel settore della logistica per un'importante azienda e si è trasferita in Arizona per un trasferimento di lavoro. Hanno scelto di vivere ad Ahwatukee perché apprezzavano la comunità, le scuole e il panorama sulle montagne.

Quando i Lam hanno deciso di aprire un'attività in proprio, hanno optato per l'acqua perché è un bisogno fondamentale e l'acqua del rubinetto qui è molto dura.

Hanno una stazione di riempimento automatico con sei rubinetti ad osmosi inversa (RO) e due rubinetti di acqua alcalina, che ha un livello di pH più elevato e contiene alcuni minerali.

"La nostra acqua non ha alcun sapore di plastica", spiega Wanlin. "A volte, quando compri l'acqua in bottiglia al supermercato, ha un sapore un po' strano."

Inoltre, ha aggiunto, crea molti rifiuti.

Hillside Water and Ice Cream vende acqua RO per 40 centesimi al gallone e acqua alcalina per $ 1,55 al gallone.

Offre anche specialità del giorno: lunedì, comprane uno, prendi un cono o piatto gelato; Martedì, comprane uno, prendi un cono di neve; Mercoledì, limonata aromatizzata $ 3,50 (normalmente $ 5); Giovedì, comprane uno, prendi uno sconto della metà sul tè freddo tailandese; Venerdì, acquista due brocche d'acqua da 5 galloni e ne ricevi una gratis; e nei fine settimana, $ 3 di sconto su un acquisto di $ 20 o più.